IMPASTI DELLA TRADIZIONE PALERMITANA PER PREPARARE PANE, PIZZE, SFINCIONE, PASTELLE LIEVITATE E NON - BURRO COMPOSTO
ebook

IMPASTI DELLA TRADIZIONE PALERMITANA PER PREPARARE PANE, PIZZE, SFINCIONE, PASTELLE LIEVITATE E NON - BURRO COMPOSTO

Editorial:
MARZIO VITTORIO BARCELLONA
ISBN:
9786050486070
Formato:
Epublication content package
DRM
Si
$87.00 MXN
IVA incluido

In questa sezione del Mio Libro di Cucina, mi occuperò proprio di questa importante parte della gastronomia, e cioè gli impasti per tutti gli usi, siano essi la base per il pane, la pasta, le pastelle, le pizze oppure i dolci; parlerò dell’uso delle uova e della loro trasformazione in frittate.
Dedicherò inoltre una sezione, molto modesta in verità, alla preparazione dei composti del burro, sia a caldo che a freddo, certo di poter così aiutare chi si appresta, da neofita, all’arte del cucinare.

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