Biotecnología para ingenieros se basa en un curso que los autores imparten desde 1985 en el Instituto Wolfson de Biotecnología en Inglaterra. El lector recorrerá desde la estructura y los procesos celulares, la cinética de las enzimas, vías anabólicas y catabólicas hasta tecnología de las enzimas, mejoramiento industrial de cepas, preparación y esterilización de medios, biorreactores, antibióticos y un breve estudio sobre la elaboración de la cerveza.
