Las personas que padecen de diabetes, aunque deben llevar una dieta especial e individual prescrita por el médico, no tienen por qué limitarse a comer insípidos alimentos para controlar su enfermedad y mejorar su salud. Por ello, en esta obra, la autora presenta deliciosos y creativos platillos que se preparan basándose en el Sistema de Equivalentes de Alimentos, el cual ha sido ampliamente utilizado en todo el mundo y cuya ventaja principal es que propone una dieta menos rígida y que se amolda, en lo posible, a las costumbres y gustos de cada persona. Los platillos han sido diseñados para que las personas con diabetes tengan una alimentación balanceada, que contengan los nutrimentos esenciales y que les permitan disfrutar del placer de comer.
