Mercedes Aguirre Lipperheide, doctora en Biología, se licenció en la especialidad de Biología Marina (Tenerife, 1989) para, seguidamente, realizar un doctorado de cuatro años en el Departamento de Biología Pura y Aplicada de la Universidad de Leeds, dentro del campo de biotecnología de algas (Inglaterra, 1993). Con todo ello, sus experiencias durante los últimos 15 años le han dado un bagaje amplio y multidisciplinar en todo lo relacionado con el mundo de los complementos alimenticios y la salud desde una perspectiva eminentemente práctica, que ha culminado en la elaboración de este libro y otros sobre la salud. Resulta interesante destacar el enfoque con el que se aproxima a la temática de la salud donde el cuerpo humano es analizado como un todo, aunque desde una perspectiva acorde con su formación de bióloga.
