Cocina sefardí, La "La riqueza cultural de la saludable cocina de los judíos" es uno de los libros que nos explican las peculiriadidades de este tipo de cocina.
Luminosidad, salud y vigorosidad, éstas son en conjunto las cualidades más sobresalientes de esta colorista cocina de los judíos sefaradíes. El Rabino Robert Sternberg nos ofrece en este instructivo y ameno libro aspectos inexplorados de la cada vez más popular cocina mediterránea y nos explica las fiestas tradicionales judías, sus celebraciones culinarias desde las cenas del Sabbat hasta las observaciones de los Grandes Días Religiosos. En el Mediterráneo, la antigüedad convive junto a la modernidad. El misticismo, lo sobrenatural, lo romántico y la poesía aparecenen todas las facetas de la vida diaria, incluida la cocina. Muchos aspectos de la elaboración y presentación artística de los alimentos están provistos de una gran imaginación.
