LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA

LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA

Editorial:
ACRIBIA
Año de edición:
ISBN:
978-84-200-0767-0
Páginas:
197
Encuadernación:
Rústica
Clasificación:
INTERES GENERAL
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Ciencia y tecnología de alimentos Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos