DIRIGIDO ESPECIALMENTE A LAS AMAS DE CASA QUE BUSCAN SIEMPRE LOS MEJORES PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LA FAMILIA, ESTE MANUAL, PRACTICO Y ACCESIBLE, MUESTRA CON FOTOGRAFIAS DETALLADAS LOS DISTINTOS METODOS Y TECNICAS QUE SE UTILIZAN EN LA CONSERVACION DE ALIMENTOS.
EN EL, APRENDERA LOS PROCESOS DE SECADO, CONGELACION, SALADO, ENCURTIDO Y ALMIBARADO DE TODA CLASE DE VEGETALES Y FRUTAS, ASI COMO LA FORMA CORRECTA DE ESTERILIZAR LOS DIVERSOS EMPAQUES: LATAS O FRASCOS, SEGUN LO REQUIERA CADA ALIMENTO. TALES CONOCIMIENTOS CONSTITUYEN LA BASE PARA PROCEDER A LA ELABORACION DE CONSERVAS, MERMELADAS, JALEAS, ATES Y FRUTAS SECAS.
ADEMAS DE REPRESENTAR UN AHORRO SIGNIFICATIVO EN EL GASTO DIARIO, EL ARTE DE CONSERVAR LOS ALIMENTOS RESULTA UN PLACER CUANDO SE REALIZA DE MODO CASERO. DOMINELO Y COMPARTA SU RIQUEZA CULINARIA CON LA FAMILIA Y AMIGOS, DURANTE MUCHOS MESES. PIENSE TAMBIEN QUE ESTA ACTIVIDAD PUEDE CONVERTIRSE EN UNA FUENTE DE INGRESOS Y ¿POR QUE NO?, EN EL PRINCIPIO DE UNA PEQUEÑA AGROINDUSTRIA.
