A lo largo de su carrera de cocinero, <;strong:GT;Jean-Charles Karmannlt;/strong:gt; ha tenido:amp;nbsp;la ocasi:amp;oacute;n de trabajar y degustar gran cantidad de foie gras de pato y:amp;nbsp;de oca. Hoy, desea compartir su pasi:amp;oacute;n y desvela m:amp;aacute;s de 100 ideas para preparar este producto b:amp;aacute;sico, recientemente declarado :amp;ldquo;patrimonio cultural y gastron:amp;oacute;mico franc:amp;eacute;s por la Asamblea Nacional. De las terrinas ineludibles y foie gras asados, a los m:amp;aacute;s espectaculares como el capuccino de puntas de esp:amp;aacute;rrago verde al vino espumoso de foie gras y trufas o el foie gras al habano y arma:amp;ntilde;ac viejo, estas 100 recetas van a hacer del foie gras el ingrediente indispensable de todas las mesas festivas.:amp;nbsp;lt;br /:gt;Un libro ideal para las fiestas y las grandes ocasiones:amp;nbsp;lt;br /:gt;De gran calidad fotogr:amp;aacute;fica; un regalo perfecto
