La cocina es la estancia de la casa en donde se refleja con mayor contundencia la evoluciOn en el funcionamiento, los avances tecnolOgicos o las corrientes de estilo que afectan a la vivienda. el que la cocina hasta hace pocas dEcadas fuera un espacio reservado exclusivamente a la servidumbre mientras que hoy en dIa se ha convertido en uno de los espacios de encuentro y socializaciOn mAs importante de la familia es el aspecto mAs importante que ha afectado su funcionamiento y disposiciOn dentro de la casa. lo que antes era una estancia aislada, con las mInimas condiciones necesarias de iluminaciOn y ventilaciOn natural, y concebido estEticamente como un laboratorio de fabricaciOn de alimentos, hoy se ha convertido en un lugar luminoso, integrado al resto de estancias del hogar y que, por lo tanto, recurre a los mismos principios funcionales y estEticos del resto de la vivienda.
