LAS CAUSAS DEL CANCER SON MUY COMPLEJAS Y AUN NO ESTAN DEFINIDAS, PERO EL ESTILO DE VIDA ACTUAL, UNA ALIMENTACION INCORRECTA, LA EXPOSICION A CONTAMINANTES, EL CONSUMO DE ALCOHOL Y TABACO, ASI COMO LA FALTA DE ACTIVIDAD FISICA HAN INFLUIDO EN LA APARICION DE ESTA ENFERMEDAD, DE MODO QUE LA UNICA FORMA DE DETENER DICHO FENOMENO ES MODIFICAR NUESTROS HABITOS Y MEJORARLOS. ESTO, COMO PREVENCION PRIMARIA, TENDRA UN EFECTO POSITIVO PARA DISMINUIR EL RIESGO DE PRESENTAR CANCER.DEBIDO A LA FALTA DE UNA CULTURA NUTRICIONAL, INCLUSIVA BASICA, SE PRESTA POCA ATENCION AL IMPACTO QUE PUEDE TENER EN LA SALUD. POR EJEMPLO, EN PACIENTES CON CANCER, LA DESNUTRICION ES UNA DE LAS COMPLICACIONES MAS FRECUENTES, PUES DISMINUYE LA MASA MUSCULAR, LO QUE CONLLEVA A LA PERDIDA DE FUERZA Y POR CONSIGUIENTE SE INCREMENTA LA DEPENDENCIA A TERCEROS (FAMILIARES O CUIDADORES). TAMBIEN SE ASOCIA LA DESNUTRICION A UNA MENOR RESPUESTA O A UNA PEOR TOLERANCIA A LA RADIOTERAPIA Y A LA QUIMIOTERAPIA, LO QUE ALTERA LOS MECANISMOS DE CICATRIZACION Y AUMENTA EL RIESGO DE COMPLICACIONES QUIRURGICAS. POR ESTA RAZON, EL APOYO NUTRICIONAL ES ESENCIAL TANTO EN LA PREVENCION COMO EN EL TRATAMIENTO DE PACIENTES ONCOLOGICOS.LA PRESENTE OBRA TIENE EL OBJETIVO DE BRINDAR INFORMACION VALIOSA, BASADA EN EVIDENCIAS, QUE AYUDARA AL LECTOR A PREVENIR LA APARICION DEL CANCER. ASIMISMO, A LAS PERSONAS QUE YA PRESENTAN LA ENFERMEDAD, LES AYUDARA A EVITAR COMPLICACIONES, Y A MEJORAR SU ESTADO NUTRICIO, SU TOLERANCIA A LOS TRATAMIENTOS Y, SOBRE TODO, SU CALIDAD DE VIDA. POR ELLO, EL TEXTO ESTA DIRIGIDO A TODA LA POBLACION: ENFERMOS, FAMILIARES Y PROFESIONALES DE LA SALUD.
