CLAUDIA MONICA DE LA PEÑA Y VERA ALICIA GONZALEZ I.
Este libro, más que un texto, es una guía que orienta en un tema de gran relevancia para el desarrollo mental, físico y emocional de nuestra sociedad: la nutrición. Su objetivo es crear conciencia sobre la importancia de los nutrimentos en el desarrollo del cuerpo humano. También aborda el estudio de la gastronomía desde dos puntos de vista: el biológico, con énfasis en la nutrición, y el económico, resaltando los procesos de producción y conservación de los alimentos
