El primer libro de cocina completa de paella, el platillo Español favorito de todo el mundo, por el ultimo maestro de la paella: Alberto Herráiz. Explica todo lo que necesitas saber para cocinar paella en casa, mostrando los pasos básicos y abarca todas las técnicas e ingredientes. Contiene mas de 100 recetas para numerosas variedades de pella, desde las mas simples a las menos conocidas de cada región.
