El doctor Boris Chamas presenta una gran recopilación de los últimos y más importantes estudios sobre nutrición que responde a las preguntas más comunes sobre qué comer y qué no comer. El poder del alimento es la guía definitiva para aprender a cuidar nuestro cuerpo y tener una vida larga y sana. Lo que comemos afecta nuestra forma de vivir, la salud y la posibilidad de alcanzar una longevidad digna y sin enfermedades. Este libro expone cómo la alimentación moderna, industrializada, llena de químicos y hormonas, tiene un efecto perjudicial, y cómo podemos evitar ese tenebroso mar de dolencias simplemente escogiendo bien con qué alimentamos nuestro cuerpo. El doctor Boris Chamas resuelve algunos de los dilemas más frecuentes: ¿la leche es saludable?, ¿cuántas proteínas necesitamos?, ¿es mejor comer carne o ser vegetariano?, ¿qué ocurre con el trigo?, ¿cómo afectan el azúcar y los colorantes nuestra salud?, ¿cómo ser crudívoro?, ¿cómo llevar a cabo una dieta alcalina y para qué sirve?
