Sopa es el alimento reconfortante original. Después de todo ¿qué puede satisfacernos más que un puré de calabacitas decorado con una cucharada de crema? Pero, al mismo tiempo, la sopa puede ser refrescante; piense en una mezcla de vegetales de verano hervidos a fuego lento con hierbas frescas. El libro de Sopas de la Colección de Williams Sonoma ofrece más de 40 recetas fáciles de seguir, incluyendo tanto las recetas clásicas favoritas de todos los tiempos como ideas innovadoras. En estas páginas encontrará sopas fortificantes diseñadas para satisfacer cualquier ocasión en cualquier época del año, ya sea una comida rápida y sencilla o una comida memorable en el jardín. Esta colección de recetas vívidamente fotografiada a todo color, será indispensable en la biblioteca de su cocina.
