LA PROFESORA OFELIA AUDRY DEVELA LOS SECRETOS DEL ARTE ´MUKIMONO´ JAPONES, EL CUAL CONSISTE EN EL CORTE Y LA TALLA DE FRUTAS Y VERDURAS CON FINES DECORATIVOS. LA AUTORA OFRECE CREACIONES ORIGINALES CON VEGETALES PARA DAR A LA PRESENTACION DE SUS COMIDAS UN TOQUE DE GALA. LAS PERSONAS INTERESADAS EN APRENDER ESTE ARTE CONOCERAN, PASO A PASO, TODO LO REFERENTE A TECNICAS BASICAS, CORTES MATERIALES E INSTRUMENTOS EMPLEADOS EN LA DECORACION DE ALIMENTOS.OFELIA AUDRY ES MIEMBRO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE GASTRONOMIA Y ENOLOGIA DE LA CIUDAD DE MEXICO. HA IMPARTIDO CURSOS EN LAS UNIVERSIDADES ANAHUAC, IBEROAMERICANA Y CLAUSTRO DE SOR JUANA, ASI COMO EN EMBAJADAS, HOTELES Y RESTAURANTES DE MUCHAS PARTES DEL MUNDO. SU NOMBRE ES MUY CONOCIDO GRACIAS A SU COLABORACION EN PROGRAMAS DE TELEVISION, RADIO, PERIODICOS Y REVISTAS ESPECIALIZADAS.LA PROFESORA AUDRY ES GANADORA DEL PRIMER LUGAR EN LA SOCIEDAD FILANTROPICA CULINARIA DE NUEVA YORK, ASI COMO DE LA MEDALLA DE ORO ´AMIGOS DE ESCOFIERE´, QUE OTORGA EL GOBIERNO DE FRANCIA.EN 1996 OBTUVO CON SU EQUIPO DOS MEDALLAS DE ORO EN LAS OLIMPIADAS CULINARIAS QUE SE EFECTUAN EN BERLIN, SIENDO ESTA LA PRIMERA VEZ QUE MEXICO PARTICIPA EN DICHO EVENTO MUNDIAL. EL CLUB VATEL, A. C., LA GASTRONOMIE FRANCAISE A TRAVERS LE MONDE LA NOMBRO CHEF HONNORIS CAUSA Y RECIENTEMENTE OBTUVO UN RECONOCIMIENTO ESPECIAL DE LA CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS CONDIMENTADOS (CANIRAC), POR SER DIGNA REPRESENTANTE DEL ARTE CULINARIO MEXICANO.
