LA CHEF HONORIS CAUSA OFELIA AUDRY DEVELA LOS SECRETOS DEL ARTE ´MUKIMONO´, DE ORIGEN ORIENTAL, QUE CONSISTE EN EL CORTE Y LA TALLA DE FRUTAS, VERDURAS Y OTROS INGREDIENTES CON FINES DECORATIVOS. ESTE LIBRO NO SOLO APORTA LOS ELEMENTOS PARA EL DESARROLLO DEL TALLADO DE ESTILO MEXICANO, SINO TAMBIEN INCLUYE UTILES SECUENCIAS PARA HACER CREACIONES ORIGINALES CON HIELO, CARAMELO, MANTEQUILLA Y CHOCOLATE, LAS CUALES DARAN A LA PRESENTACION DE SUS COMIDAS UN TOQUE DE GALA. LAS PERSONAS INTERESADAS EN APRENDER ESTE ARTE CONOCERAN, PASO A PASO, TODO LO REFERENTE A TECNICAS BASICAS, CORTES, MATERIALES E INSTRUMENTOS EMPLEADOS EN LA DECORACION DE ALIMENTOS.OFELIA AUDRY ES MIEMBRO DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE GASTRONOMIA Y ENOLOGIA DE LA CIUDAD DE MEXICO. HA IMPARTIDO CURSOS EN EL CENTRO CULINARIO AMBROSIA, EN LAS UNIVERSIDADES ANAHUAC, IBEROAMERICANA Y DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA, ASI COMO EN EMBAJADAS, HOTELES Y RESTAURANTES DE MUCHAS PARTES DEL MUNDO. SU NOMBRE ES AMPLIAMENTE CONOCIDO GRACIAS A SU COLABORACION EN PROGRAMAS DE TELEVISION, RADIO, PERIODICOS Y REVISTAS ESPECIALIZADAS, Y HA RECIBIDO NUMEROSOS RECONOCIMIENTOS DE INSTITUCIONES DESTACADAS EN EL CAMPO DE LA GASTRONOMIA, COMO LA ASOCIACION DE CHEFS DEL PERU, LA SOCIEDAD FILANTROPICA CULINARIA DE NUEVA YORK, EL CLUB VATEL DE MEXICO, A. C., EL CLUB DE INDUSTRIALES DE MEXICO Y LA CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS CONDIMENTADOS A. C. (CANIRAC).ENTRE LOS EVENTOS INTERNACIONALES EN LOS QUE HA PARTICIPADO DESTACAN LAS OLIMPIADAS CULINARIAS DE BERLIN, EL FESTIVAL CULINARIA 2000 (CUBA), EL DIMENSIONAL LLLUSTRATOR AWARDS SHOW ANNUAL (ESTADOS UNIDOS) Y GRANDES CERTAMENES GASTRONOMICOS DE EUROPA Y SUDAMERICA.
