LA FASCINANTE HISTORIA DE SIGLOS DE ANTIG œEDAD DE LA PASTA EN TODA ITALIA EST � INEXTRICABLEMENTE LIGADA CON ESTE PA �S: UNO NO SE PUEDE ENTENDER SIN EL OTRO. LA PASTA SIGUE REINVENT �NDOSE A S � MISMA AL BUSCAR EL EQUILIBRIO ENTRE EL GRAN SABOR Y LA INNOVACI “N TECNOL “GICA.