El arte culinario es sinónimo de cultura. A través de la cocina se conocen las costumbres de un pueblo, sus riquezas naturales, gustos y modos de aprovechar sus productos. En este volumen que presenta la famosa cocina mexicana. Se incluyen más de 200 recetas de los más variados y escogidos platillos y bebidas. El texto es complementado con un interesante relato histórico, costumbrista e incluso ritual al relacionar la cocina con las distintas épocas históricas, influencias, festividades y creencias populares de México.
